薤白，俗称野蒜，我们老家那里通常叫“宅蒜”。它是好东西！
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中国中医科学院，广安门医院心血管科主任医师房玉涛讲：薤白能养血管，降血脂，冲走血管里的垃圾。
著名中医宋兆普也讲过：薤白根配猪心一起煮水，然后吃肉喝水，对心动过速很有疗效。
山东省立医院副主任医师彭敏文：薤白通阳散结，能够刺激血液循环。消食导滞，能够促进消化液的分泌。能够理气宽胸，扩张血管，放松肌肉等功效。
薤白中的大蒜素，含有挥发油，硫化物等成分，具有抗氧化，抗炎的特性，可能减少血管内皮损伤，舒张血管平滑肌，改善心肌供血，从而缓解胸闷。延缓动脉粥样硬化进程。
李时珍《本草纲目》中记载，物莫美于芝，故薤为菜芝。强调其珍贵性。有“菜中灵芝”之美誉。
江西，湖南，江苏，湖北，大美河南都有大量野生薤白。也有人工种植。上海也有，今年“五一”期间我们去青浦区的东方绿舟景区游玩，就收获了好多野生薤白，好吃的很，包饺子，或炒鸡蛋，美味又营养！
亲爱的朋友们，如若有机会的话，想办法弄些薤白吃起来吧，它不仅美味，关键是对血管好！
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